DIY tandoor - vaiheittaiset ohjeet nopeaan valmistukseen kotona (100 kuvaa)

Itämaiset ruokia ovat saaneet suosiota vuodesta toiseen. Ammattikokin valmistama ruoka on kaikkien mielestä. Yritykset toteuttaa mestariteoksia omalla kädellä epäonnistuvat usein. Koko asia ei ole taitojen puute, vaan tarvittavat laitteet. Esimerkiksi oikea tandoor on hieno lisä kesämökkiin tai maalaistaloon.

Kakkujen, grilli- tai pilaf-ruoanlaitto on paljon helpompaa. Ei ole vaikea toteuttaa ajatusta tällaisen uunin rakentamisesta omin käsin. On vain tutkittava huolellisesti sopivan vaihtoehdon rakennustekniikka.

Uzbekistanin malli: taloudellinen ja käytännöllinen rakenne

Uzbekkien keksimä uuniversio sopii erityisen innokkaille omistajille. Yksi polttoainemäärä antaa kypsennysprosessin suorittaa 3 tunnin sisällä. Suunnittelun luominen vie aikaa, mutta se ei vaadi merkittäviä kustannuksia. Tämän tekniikan ansiosta on mahdollista suorittaa kiinteä tai liikkuva tandoor.

Uzbekistanin malli voi vaihdella huomattavasti omistajan varallisuuden, alueen mukaan, jolla sitä käytetään. Tärkein materiaali rakenteen valmistuksessa on savi. Sisäpuolella on erikoisliittimet (kaoliinista tai tulenkestävistä tiileistä tehdyt insertit).

Savikannun kaltainen tandoor on taloudellisin valinta. Sen avulla voit olla mahdollisimman varovainen polttoaineenkulutuksen suhteen.

Perustan luomiseen he käyttävät paitsi erityistä savea (“elävää”, jossa on paljon kaoliinipitoisuutta), mutta myös eläimenkarvaa (kameli tai lammas). Molemmat materiaalit sekoitetaan, saatua koostumusta vanhennetaan noin viikko. Aika antaa ratkaisun "kypsyä". Samaan aikaan päivittäinen interventio tässä prosessissa on väistämätöntä: sävellystä on ”siirrettävä”.

Uunin pohjan mallintamiseen käytetään viikon altistumisen valmismateriaalia. Tämän massan tekniikka. Yleisintä ja edullisinta tapaa valmistaa tandooriuuni itse harkitaan edelleen.

Uzbekistanin tandoor: eteneminen vaiheittain

Paras tapa valmistaa merentakaiset liesi omilla käsilläsi on käsintehty työkalu - puinen tynnyri. Sen avulla voit helposti saavuttaa tuotteen vaaditun lieriömäisen muodon. No, jos voit valita tammea valmistetun vaihtoehdon.

Rakennuksessa käytettävä tynnyri on valmisteltava. Tuote valitaan jonkin verran enemmän kuin valmiin uunin odotetaan olevan. Valmistaminen on kätevää, kun saviseos "kypsyy".

Tynnyri, jossa on ennalta heikennetyt rautarenkaat, täytetään huipulle vedellä. Siksi puurunko vie jopa 5 päivää. Tänä aikana tapahtuu tarvittava puun turpoaminen. Suunnitellun ajanjakson jälkeen tynnyri tyhjennetään. Huomattavasti raskas esine käännetään ylösalaisin.

Kuivaa seuraavaksi tuotetta vähän. 1 päivä riittää tähän. Seuraava vaihe on tynnyrin sisäpinnan käsittely auringonkukkaöljyllä.

Tarvikkeita ei tarvitse valittaa. Valmiiden tandoorien laatu kesäasunnolle riippuu käsittelyn perusteellisuudesta. Öljytty pohja jätetään kyllästämään vielä yhden päivän.

Kun kaikki valmistelutyöt tulevat, on tärkeä hetki tandorin muokkaamiseen. Tätä varten on tarpeen rullata makkaraa, jonka halkaisija on noin 7 cm ja pituus noin 50 cm, kypsytetystä saviseoksesta. Tuloksena saadut työkappaleet rullataan nauhoiksi ja leikataan puisen pohjan mittojen mukaisesti.

Valmiit nauhat täyttävät tynnyrin koko sisäosan. Ne tulisi sijoittaa siten, että työmateriaali on päällekkäin. Samanaikaisesti tuotteen yläosassa ne eivät vain ole päällekkäin, vaan mallin kapenevat. Tätä tarvitaan uunin moitteettomaan toimintaan. Valmiin tandoorin ulkonäkö muistuttaa kannua.

Kun tynnyri on kokonaan vuorattu saviraidoilla, sileä sisäpinta. Väärinkäytökset minimoidaan lopulta.

Viimeinen vaihe uunin pohjan valmistuksessa on saviseinien kuivaaminen. Tämä prosessi vie noin yhden kuukauden (sääoloista riippuen). Tätä varten savityylinen tynnyri asetetaan kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto.

Kuivausprosessia tarkkaillaan säännöllisin väliajoin: savin tulee kuivua vähitellen puuseinistä. Kuivausajan lopussa tynnyri vapautetaan teräsvanteista, puukerros poistetaan, jolloin saviuuni vapautuu.

Valmis tandoor asennetaan ennalta pystytettyyn alustaan. Järjestä tulen ympärille tulenkestävä este: tee tiilet. Itse tandoori on päällystetty tulenkestävällä savea tai päällystetty erityisellä lämmönkestävällä liuoksella.

Uunin työkammio on varustettu grillillä. Tämä parantaa tuotteen puhallusta ja toimivuutta. Savupiipun asennus varmistaa vedon vakautumisen.

Ennen ensimmäistä kaivaa uunin sisäseinämät käsitellään puuvillansiemenöljyllä. Uunin lämmitys alkaa päivällä. Vain joukko toimia varmistaa rakenteen luotettavan toiminnan tulevaisuudessa.

Armenian tandoor: käsintehtyjen valmistusten salaisuudet

Uunin rakentaminen armenialaisella tavalla alkaa piirustusten valmistelusta. Suunnitteluvaihtoehto on vaikea tehdä käyttämättä valmiita piirejä. Piirrokset tandoorista löytyvät aina hyödyllisistä lähteistä, kuten portaalistamme.

Armenialaisia ​​uuneja on monenlaisia. Sijainti tandoorissa sallittu maa tai maan alla. Tämä voi olla kamera vaaka- tai pystysuunnassa. Helpoin tapa on tehdä vakiopalkki, joka asennetaan maan yläpuolelle.

Tandoorin valmistus tiilistä alkaa tarvittavien materiaalien valmistelulla:

• hiekka;
• savi;
• sementti;
• tiili.

Esityöhön sisältyy myös tulevan uunin sijainnin valinta. Jos sen on tarkoitus rakentaa kiinteä asennus, silloin ei ole tarpeetonta tarjota suojaa katossa. Valittuaan sopivan paikan he aloittavat päätehtävän:

Perustusten rakentaminen. Käytä betoniseoksen vakioversiota luodaksesi vankan perustan (varsinkin kun kyseessä on suuri tandoori).

Valmistele syvennys esitäytä se soralla ja hiekalla. Tällaisen "tyynyn" päälle on ratkaisu, joka perustuu hiekkaan ja sementtiin. Tällä tavoin järjestetty perusta kestää kuivumisen (2–3 päivää).

Piirustusten mukaan tehdään merkinnät ja ne alkavat luoda tiilet. Ensimmäinen rivi suoritetaan reikällä puhallusta varten. Seuraavat linjat tehdään piirustusten mukaisesti keskittyen uunin asteittaisen kaventamisen tarpeeseen.

Valmiit tiilet on päällystetty molemmin puolin tulenkestävällä savilla. Saumat täytetään kuivalla materiaalilla. Ulkopinta käsitellään kermaisella liuoksella. Koristeellisissa viimeistelyissä voit käyttää keraamisia laattoja, pieniä kiviä, rikkoutunutta lasia.

Sen jälkeen kun savi on odottanut kuivua kokonaan, suoritetaan kontrollisulatus. Polttoaineena käytetään hienoa harjapuuta. Pitkäaikainen kuumennus antaa saville palaa, kovettua. Lisäksi tandoria käytetään tavalliseen tapaan.

Uunin armenialaisen version valmistus voidaan yksinkertaistaa mallin (padan tai tynnyrin) avulla.

Armenialaisen tai uzbekalaisen uunin rakentaminen omalla kädellä ei ole niin vaikeaa tehtävää. Tärkeintä on noudattaa tiukasti ohjeita. Ja katsomalla itse tekemääsi kuvaa tandoorista ymmärrät, mikä kaunis asia voi lopulta osoittautua.

DIY tandoor-valokuva

Kesäkeittiö maassa - 120 kuvaa tyylikkäistä suunnitteluideoista ja niiden toteutuksesta

Kansilattia: erityisen modernin lankun käyttäminen terasseille (110 kuvaa)

Polykarbonaatista valmistetut katokset: 100 kuvaa parhaista modernista ideoista kotiin ja puutarhaan

Rikkakorjaus

Liity keskusteluun: